Меню

Кларий в хрустящей панировке с медово-горчичным соусом

💫 Попробуйте удивить своих близких на Новый год этим необычным угощением! А кларий — идеальный выбор для того, чтобы создать настоящий кулинарный праздник.

Ингредиенты:

  • Филе клария «Рыба дивная»* — 500 г
  • Мука — 3 ст. ложки
  • Панировочные сухари — 100 г
  • Яйцо — 1 шт.
  • Соль и перец — по вкусу
  • Оливковое масло — для жарки

Для соуса:

  • 1 ст. ложка меда
  • 1 ст. ложка горчицы (лучше дижонской)
  • 1 ст. ложка лимонного сока
  • 1 ч. ложка оливкового масла
  • Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

  1. Подготовка рыбы: Филе клария нарежьте на порционные кусочки. Обсушите их бумажным полотенцем, посолите и поперчите.
  2. Панировка: В одной тарелке взбейте яйцо, в другой — смешайте муку и панировочные сухари. Каждый кусочек рыбы сначала обваляйте в муке, затем в яйце и, наконец, в панировочных сухарях.
  3. Жарка: Разогрейте сковороду с оливковым маслом. Обжаривайте рыбу с каждой стороны по 2-3 минуты до золотистой корочки. Она должна быть хрустящей снаружи и мягкой внутри.
  4. Соус: В небольшой миске смешайте мед, горчицу, лимонный сок и оливковое масло. Хорошо перемешайте до получения однородной массы. По вкусу добавьте соль и перец.
  5. Подача: Выложите готовые кусочки клария на тарелку, полейте медово-горчичным соусом и украсьте зеленью.

Подавайте с лёгким салатом из свежих овощей — получится изысканно и очень вкусно!

*Продукт можно купить в нашем фирменном супермаркете на территории предприятия или заказать с доставкой: https://yar-broilerdostavka.ru/product/file-klariya-s..