Отсутствие у клариевого сома ярко выраженного вкуса и запаха рыбы – это природная особенность данного вида. Вместе с тем все полезные рыбные вещества при нём: и полный набор аминокислот, и Omega-3, и фосфор с селеном, и множество других макро- и микроэлементов. Вдобавок ко всему, мясо клариевого сома является гипоаллегренным.
Настоящая находка для тех, кто предпочитает здоровое питание, но рыбу не любит или не переносит за специфический вкус и запах. Мамы тоже оценят, ведь многие дети обычную рыбу терпеть не могут, а котлетки из клариевого сома уплетают за обе щеки!
Вкуса и запаха тины у нашей рыбки тоже нет. Мы заботимся о сохранении уникального природного вкуса клариевого сома и выращиваем его только в чистой воде, которая фильтруется несколько раз в сутки.
На что же похож клариевый сом? Кому-то он напоминает курицу, кому-то кролика, многие отмечают, что в соусе унаги его не отличить от угря, а в виде шашлыка – от осетрины. Несомненно одно: каждому стоит его попробовать!