Икра клария — ценный продукт богатый витаминами В1 и В2, Е и С, которые оказывают полезное воздействие на работу нервной и сердечно-сосудистой систем, укрепляют иммунитет и защищают организм от вредного воздействия окружающей среды.
Продукт станет отличной основой для икорного паштета или вкуснейших оладий к завтраку. В малосольном виде икру клария можно подавать как закуску с хрустящими тостами из ржаного хлеба, картофельными драниками, несладкими вафлями.